DORAYAKI/どら焼き
Автор: CHOPSTICK PARTY Ricetta di Hiro
Загружено: 2020-09-28
Просмотров: 3487
Описание:
DORAYAKI sono fatti con 2 fette di pancake con un ripieno di ANKO(marmellata di fagioli AZUKI). è un WAGASHI(dolce giapponese).
la preparazione di ANKO è un pò lunga ma nel video impariamo insieme come farla.
Ingredienti per ANKO(marmellata di AZUKI)
risultato finale pesa circa 1500g
fagioli rossi secchi AZUKI 500g(100%)
zucchero (va bene anche zucchero di canna) 450g(90%)
sale marino 1/2cucchiaino
Ingredienti per pancake
3 uova
zucchero 160g
miele 15g
burro 15g
mirin(sakè dolce per cucina) 15g
bicarbonato di sodio 7g
acqua 30ml
farina tipo 00 180g
acqua 50ml
ANKO & PANNA(ripieno)
panna fresca 50ml
zucchero 5g/1/2cucchiaino
ANKO 100g
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
