launglata kaise banta hai / Laung lata mithai kaise banta hai

Описание: launglata kaise banta hai / Laung lata mithai kaise banta hai

आज हम बना रहे हैं बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरी लौंगलता मिठाई। यह उत्तर प्रदेश और बिहार की प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई है जो मैदा, मावा और चाशनी से बनाई जाती है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से मीठी मावा की भरावन वाली लौंगलता हर किसी को बहुत पसंद आती है।
अगर आप घर पर बाजार जैसी मिठाई बनाना चाहते हैं तो इस आसान रेसिपी को जरूर ट्राई करें। इस वीडियो में मैंने स्टेप-बाय-स्टेप बताया है कि कैसे परफेक्ट लौंगलता बनाई जाती है।
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🧾 सामग्री
2 कप मैदा
3–4 चम्मच घी
1 कप मावा (खोया)
½ कप पिसी चीनी
8–10 लौंग
½ चम्मच इलायची पाउडर
काजू-बादाम (कटे हुए)
तलने के लिए तेल या घी
1 कप चीनी (चाशनी के लिए)
½ कप पानी
👩‍🍳 बनाने की विधि
1️⃣ आटा तैयार करें
एक बर्तन में मैदा और घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
15 मिनट ढककर रख दें।
2️⃣ भरावन तैयार करें
कढ़ाही में मावा हल्का सा भून लें।
इसमें पिसी चीनी, इलायची पाउडर और कटे ड्राई फ्रूट डालकर मिला लें।
3️⃣ लौंगलता बनाएं
आटे की छोटी लोई बनाकर पूरी की तरह बेल लें।
बीच में मावा की भरावन रखें।
चारों तरफ से मोड़कर पैकेट जैसा बंद करें।
ऊपर से एक लौंग लगाकर बंद कर दें।
4️⃣ तलना
कढ़ाही में तेल या घी गरम करें।
धीमी आंच पर लौंगलता को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
5️⃣ चाशनी बनाएं
एक पैन में चीनी और पानी डालकर 1 तार की चाशनी बनाएं।
6️⃣ अंतिम स्टेप
तली हुई लौंगलता को गर्म-गर्म चाशनी में 1–2 मिनट डुबोकर निकाल लें।
✅ तैयार है आपकी कुरकुरी और मीठी लौंगलता।

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