Раскрыт настоящий китайский рецепт креветок с солью и перцем!

Описание: Насладитесь изысканным вкусом настоящих китайских креветок с солью и перцем по нашему восхитительному рецепту! Откройте для себя идеальное сочетание хрустящей текстуры и пикантных специй, привносящее в ваш дом квинтэссенцию китайской кухни. Совершенствуйте свои кулинарные навыки и порадуйте свои вкусовые рецепторы этим простым рецептом, который передает суть традиционных китайских вкусов. Раскройте секреты приготовления блюда ресторанного уровня, которое обязательно вас впечатлит. Окунитесь в кулинарное приключение с нашим пошаговым руководством по приготовлению непревзойденных креветок с солью и перцем — настоящий вкус Китая в каждом кусочке!

Ингредиенты:
450 г крупных креветок с головами, неочищенных и без вен
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого белого перца
Растительное масло для жарки
4 зубчика чеснока, измельченных
1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука
1/2 стакана мелко нарезанного зеленого перца
2 красных перца чили, нарезанных (по желанию)
1 столовая ложка вина Шаосин (китайское кулинарное вино)
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка кунжутного масла
Зеленый лук для украшения

Инструкции:
Подготовка креветок:

Очистите креветки от усиков и лапок, удалите вену со спинки.
В миске смешайте креветки с кукурузным крахмалом, солью и белым перцем. Убедитесь, что каждый кусочек равномерно покрыт.

Обжаривание креветок:

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке до 180 °C (350 °F).
Обжаривайте креветки в панировке партиями до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно 2–3 минуты на партию.
Выложите обжаренные креветки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы влить лишнее масло.

Приготовьте приправу:

В отдельной сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла на среднем огне.

Обжарьте измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук, нарезанный перец чили и добавьте зеленый перец (по желанию) до появления аромата.

Завершение приготовления:

Влейте вино Шаосин, соевый соус и сахар. Перемешайте.
Добавьте обжаренные креветки в сковороду, обжарив их в ароматном соусе до полного покрытия.
Сбрызните креветки кунжутным маслом и снова перемешайте.

Подача:

Переложите креветки с солью и перцем на сервировочное блюдо.
Украсьте свежим зеленым луком. Наслаждайтесь этими восхитительными и настоящими китайскими креветками с солью и перцем с отварным рисом или в качестве закуски для получения по-настоящему вкусного опыта!