Reste essen - besser als Fleisch? - Mikes Kitchen
Автор: How to Cook It – Mike’s Kitchen
Загружено: 2026-02-06
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Reste.
Klingt nach Notlösung – schmeckt aber oft besser als geplant.
In diesem Video räume ich meinen Kühlschrank leer und mache daraus ein knuspriges Ofengemüse, das locker als Hauptgericht durchgeht.
Kartoffeln, Fenchel, Karotten, Sellerie, Paprika – nichts Spektakuläres.
Sowie ein Dijonsenf-Olivenöl Dressing.
Aber richtig gemacht, mit Röstaromen und einem simplen Finish, wird daraus mehr als nur „Gemüse“.
Dazu ein frischer Salat, weil heiß & knusprig einen kühlen Gegenpol braucht.
Kein Moralapostel-Video, keine Vegetarier-Mission – nur ehrliches Essen.
👉 Reste? Ja.
👉 Verzicht? Nein.
👉 Geschmack? Absolut.
Zutaten (aus dem Kühlschrank)
• Kartoffeln
• Karotten (gelb & orange)
• Fenchel
• Sellerieknolle
• Paprika
• Zwiebel
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
Salat
• Grüner Salat
• Dijon-Senf
• Essig
• Olivenöl
• Salz
• optional: ein Hauch Honig
Backofen
220 °C Umluft, heißes Blech, Geduld.
Dieses Gericht ist:
• Resteverwertung
• schnelles Abendessen
• ehrliche Küche ohne Show
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