クリスマスまで待てない‼︎ シュトーレン

Описание: クリスマスにむけて🎄
シュトーレンレシピです。
　
少しずつ切って食べてクリスマスまでの時間を
楽しむというドイツの伝統的なパン菓子です。

日が経つにつれ
どんどん美味しくなりますよ🎶
　　　
今回は材料が多いので
先に計量しておくことをおすすめします。

材料
　
《 材料 1 》
・ナッツ類
　　　くるみ : 70g
　　　アーモンドスライス : 30g
・フルーツ
　　　ラムレーズン : 60g
オレンジピール : 30g

《 材料 2 》 《 材料 3 》
・強力粉 : 50g ・アーモンドプードル : 30g
・牛乳(30℃) : 50g ・粉砂糖 : 30g
・砂糖 : 5g ・卵白 : 8g
・イースト : 4g

《 材料 4 》
・バター : 80g
・砂糖 : 35g
・塩 : 3g
・卵黄 : 1個
・牛乳 : 20g
・アーモンドプードル : 20g
・強力粉 : 100g
・薄力粉 : 50g
・中種《 材料2 》
・ナッツ類《 材料1 》
・フルーツ《 材料1 》

《 材料5 》
・バター : 80g
・粉砂糖 : 適量
・グラニュー糖 : 適量

手順
　
1.ナッツ類、フルーツの準備《 材料1 》
2.中種つくり《 材料2 》
3.ローマジパンつくり《 材料3 》
4.生地つくり《 材料4 》
5.成形・発酵
6.焼く
7.仕上げ《 材料5 》

　
長期間保存しながら食べていくので
衛生上、ビニール手袋などをつけて
仕上げを行なってください。

カットするときは
真ん中から切り始め
切り口同士をくっつけてラップをして
保存します。
　
　
オーブンは
TOSHIBA ER-RD7000 を使っています

作ってみてね🎶
　

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#シュトーレン