Ghimbir la Otet – Simplu și Delicios! 🫙

Описание: Ghimbirul la oțet, cunoscut și sub numele de „gari” în bucătăria japoneză, este acel ghimbir murat pe care îl găsiți adesea lângă sushi. Pe lângă faptul că ajută la curățarea papilelor gustative, este și un ingredient versatil, perfect pentru tempura, salate, wok-uri, sandvișuri, burgeri sau chiar ceaiuri reci și cocktailuri. 🍣🥢

Mie îmi place să-l consum în burgeri și pe avocado toast – gustul dulce-acrișor completează perfect aceste preparate. 💛 Pe lângă aromă, ghimbirul murat este apreciat și pentru beneficiile sale digestive și antiinflamatorii. 🌿 Vă invit să descoperiți cât de ușor se prepară acasă!

Ingrediente:
• 500 g ghimbir proaspăt
• 2 lingurițe sare neiodată
• 1 măsură (240 ml) oțet de orez 🍶
• ½ măsură (120) apă
• 1 lingură sare neiodată
• 2 linguri zahar brun (sau alt indulcitor la alegere)🍯

Mod de preparare:
1. Pregătirea ghimbirului:
• Curățați ghimbirul cu un decojitor de legume sau cu un cuțit, îndepărtând coaja subțire.
• Folosind o mandolină, feliați ghimbirul cât mai subțire posibil.
2. Înmuierea în sare:
• Puneți feliile de ghimbir într-un bol și adăugați 2 lingurițe de sare.
• Amestecați bine și lăsați să stea timp de 30 de minute. Acest pas ajută la eliminarea excesului de apă și reduce din iuțeala ghimbirului.
3. Pregătirea marinadei:
• Într-o cratiță, adăugați oțetul de orez, apa, sarea neiodată și zaharul brun.
• Puneți pe foc și lăsați să dea un clocot, apoi opriți focul.
4. Clătirea ghimbirului:
• După cele 30 de minute, spălați ghimbirul sub jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de sare.
• Stoarceți-l bine și transferați-l într-un borcan sterilizat.
5. Turnarea marinadei:
• Turnați marinada fierbinte peste ghimbir, asigurându-vă că este complet acoperit.
• Închideți borcanul cu un capac și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
6. Păstrarea și consumul:
• După ce s-a răcit complet, dați borcanul la frigider.
• Ghimbirul murat va fi gata în 2-3 zile și poate fi păstrat timp de 3-4 luni la frigider. 🧊

Dacă v-a plăcut această rețetă, nu uitați să dați un like 👍, să vă abonați pentru mai multe idei delicioase 🍽️ și să activați clopoțelul de notificări 🔔 pentru a fi la curent cu noile rețete!

Susținerea dumneavoastră mă ajută să continui să aduc rețete nutritive și gustoase 🌱.

Până data viitoare, vă doresc numai bine și multă inspirație în bucătărie! 🧑‍🍳✨

Bine ați venit pe canalul nostru!

Aici veți găsi rețete ușoare și simple de post/vegane, perfecte pentru a le pregăti zi de zi in bucătăria dumneavoastră. Rețete care nu sunt doar sănătoase și hrănitoare, ci și prietenoase cu bugetul tău.

Abonați-vă pentru a nu rata nici un video nou!

✅ Urmăriți Retete Vegane:
Facebook ▶️ https://www.facebook.com/profile.php?...
TikTok ▶️ https://www.tiktok.com/@retetevegane?...
Instagram ▶️   / retetevegane  

Subscribe canalului Retete Vegane ⤵️
   / @retete-vegane-cu-lina  

Muzica:
Gotta Find Out - Silent Partner