🍏 Лимонный яблочный пирог с рикоттой: МАСЛЯНОЕ ТЕСТО, КРЕМОВАЯ МЕЧТА! | Легкий десерт, который впеч

Описание: "Забудьте о сложной выпечке! Этот мечтательный пирог с лимоном, яблоками и рикоттой покорит ваше сердце с первого укуса. Масляное песочное тесто, тающая во рту рикоттовая крема и сочные яблоки с корицей – чистое уютное блаженство! 🍋✨ Рецепт невероятно прост, но результат – потрясающий десерт, идеальный для любого случая. Вы ДОЛЖНЫ его попробовать!

👇 ДАВАЙТЕ ПОБОЛТАЕМ! 👇

Откуда вы печете? Напишите свою страну ниже! 🌍

Любите выпечку? Делитесь своими любимыми рецептами! 🧁

Оцените это видео от 1 до 10! Ваше мнение очень важно! ❤️

Подписывайтесь на канал, чтобы получать больше надежных рецептов и вдохновения для выпечки! 🔔

#яблочныйпирог #выпечка #десерт #простойдесерт #рикотта #лимон #рецептвыпечки #гурман #комфортнаяеда #домашнийдесерт"
Ингредиенты (структурированные):

Для теста:

Масло - 150 г
Сахар - 150 г (предположительно, как указано в субтитрах вместе с маслом)
Сметана или натуральный йогурт (без сахара) - 2 ч.л.
Цедра лимона - 1 ч.л. (или по вкусу)
Сок лимона - 1 ст.л. (или по вкусу)
Мука - 350 г
Соль - 1 щепотка

Для начинки (крема):

Сыр рикотта - 250-300 г (предположительно по контексту)
1 большое яйцо
Сахарная пудра - 50 г

Для яблочного слоя:

Яблоки (сладкие и кислые, типа Грэнни Смит) - 3 крупных
Коричневый сахар - 2-3 ч.л.
Молотая корица - 1 ч.л. (или по вкусу)

Для сборки:

Оливковое масло или растительное масло используется для смазывания формы.

Пошаговый рецепт (согласно сценарию):

Смешайте масло и сахар: В миске смешайте размягченное масло (150 г) и сахар (150 г) до однородной и слегка воздушной массы.
Добавьте влагу и аромат: Добавьте сметану или йогурт (2 ч.л.), цедру лимона, сок лимона и щепотку соли. Перемешайте.
Добавьте муку: Постепенно добавляйте просеянную муку (350 г), замешивая тесто до однородности. Не перемешивайте слишком долго!
Охладите тесто: Сформируйте шар из теста, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 20 минут.
Приготовьте крем: В другой миске смешайте рикотту, яйцо и сахарную пудру (50 г) до однородной массы.
Подготовьте форму: Возьмите форму для выпечки (примерно 22-24 см в диаметре) и хорошо смажьте дно и стенки оливковым или растительным маслом.
Соберите основу: Достаньте тесто из холодильника. Разделите его примерно на 2/3 и 1/3. Распределите большую часть теста по дну и стенкам смазанной формы, формируя корж.
Добавьте крем: Равномерно распределите рикоттовый крем по основе теста.
Подготовьте яблоки: Очистите яблоки (3 шт.), удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Выложите яблоки: Аккуратно разместите яблочные ломтики сверху крема по часовой стрелке, начиная с центра и двигаясь к краям, слегка вдавливая в крем. Постарайтесь сделать это красиво! Посыпьте специями: Равномерно посыпьте яблоки коричневым сахаром (2-3 ч.л.) и молотой корицей (1 ч.л.).
Выпекайте: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выпекайте пирог около 40-50 минут (или до золотистого цвета краев теста и мягкости яблок). Примечание: В субтитрах указано 20 минут, но этого обычно недостаточно для такого пирога. Проверьте готовность.

Охладите и подавайте: Дайте пирогу немного остыть в форме перед подачей. Приятного аппетита!