Umstellung auf Mutterkuhhaltung: Landwirtschaft mit besonderen Dexter-Rindern | Landfrauenküche | BR
Автор: Bayerischer Rundfunk
Загружено: 2024-12-21
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Bei Theresa Tischner im Landkreis Rosenheim findet das große Finale der Landfrauenküche statt.
▶️ Das ganze Finale der Landfrauenküche hier anschauen: https://1.ard.de/landfrauenkueche-adv...
Auf dem Samerberg grasen 60 irische Dexter-Rinder ganzjährig auf den Wiesen. Theresa, ihr Mann Hans und die beiden Töchter führen den Auer Hof in der vierten Generation. Dexter-Rinder sind nur etwa einen Meter groß, sehr robust und eignen sich auch für die Landschaftspflege. Alle zwei bis drei Monate wird ein Rind mit einem Weideschuss erlegt und das Fleisch direkt ab Hof verkauft.
Autorin: Elisabeth Jaud
TV-Ausstrahlung vom 16.12.2024
Bayerischer Rundfunk: http://www.br.de/landfrauenkueche
Wer kocht das beste Weihnachtsmenü?
In ihrem Weihnachtsmenü serviert Theresa den Landfrauen eine Maronisuppe als "Gruß aus der Küche". Dann gibt es einen Rinderbraten mit Glühweinsoße und zum Dessert ein Lebkucheneis mit Rotweinzwetschgen.
▶️ Hier das Finale weiterschauen: https://1.ard.de/landfrauenkueche-adv...
#landfrauen #rinderzucht #mutterkuhhaltung
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