ノンオイル・ヘルシー！ドイツ風キャロットケーキ＊Carrot cake 作り方

Описание: ご視聴ありがとうございます。ノンオイルでヘルシーに、またしっとしした味わいにしました！
ドイツでも定番ケーキの一つ、キャロットケーキ(Rüblikuchen/リューブリクーヘン)の作り方/レシピです。

【Rüblikuchen/リューブリクーヘンについて】
詳細とレシピをブログでも掲載しています。是非ご覧ください！
https://www.jg-bakingstudio.com/ruebl...

【ポイント】
アーモンドパウダーの代わりにナッツパウダーを使うのも、オススメです。
最後のデコレーションは、アイシングがしっかり乾燥してから行いましょう。完全に乾かないまま行うと、アイシングが割れてしまいます。
にんじんの飾りつけをマジパン(マルチパン)で作りました。ご興味がある方はマジパン細工をご覧ください！

【主な流れと材料(15㎝型)】

1.型の準備
Φ15cmのホールケーキ型
適量 バター

2.生地つくり
100g にんじん
大さじ1 レモン汁
45g 薄力粉
小さじ1/2 ベーキングパウダー
80g アーモンドプードル
60g グラニュー糖(砂糖)
2個(40g) 卵黄
2個(60g) 卵白
ひとつまみ 塩

180度のオーブンで約30分焼く

3.アイシング
100g 粉砂糖
大さじ1 レモン汁
大さじ1 水

4.マジパン
にんじん用
約20g オレンジ色のマジパン
(オレンジの着色料を使用。赤と黄色の着色料を合わせてもOK)
適量 緑色のマジパン
(緑の着色料を使用)
うさぎ用
各40g 着色なしのマジパンと茶色のマジパン
(茶色はココアパウダーを使用)
適量　アイシング
適量　チョコレート

5.仕上げ
敵量 ピスタチオ

【ご質問等はコメント欄にお願いします】

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ご視聴ありがとうございました。
レシピのご質問、リクエストお待ちしております。
次回のレッスンでお会いしましょう！

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