Plăcintă de post cu mere, reţeta ieftină cu apă minerală

Описание: Plăcintă cu mere, reţeta ieftină cu apă minerală

Ingrediente:

625 g sau 25 linguri cu vârf faina tip 000
250 ml apă minerală carbogazoasa
150 ml ulei floarea soarelui
100 g sau 5 linguri zahăr
1 linguriţă oţet
½ linguriţă sare
½ linguriţă praf de copt
1 linguriţă esenţa vanilie

Ingrediente umplutură:

2 kg mere ionatane (cu tot cu coaja aveau 2 kg)
100 g sau 5 linguri zahăr
scorţişoară (după preferinţe)
4 linguri gris
1 lingura esenţa vanilie

Mod de preparare:

Într-un bol încăpător punem apa minerală, uleiul, zahărul, sarea, oţetul şi esenţa de vanilie. Amestecăm totul bine.
Punem praful de copt peste faina şi le punem apoi peste ingredientele lichide.
Amestecăm la început cu lingura, apoi cu mâna până la omogenizare. Nu frământam pentru că nu vrem să activăm reţeaua de gluten, ci doar amestecăm cât să se omogenizeze ingredientele. Învelim aluatul într-o folie şi îl dăm la rece.
Între timp curăţăm merele şi le dăm pe răzătoarea mare.
Merele le transferăm într-o tigaie încăpătoare, punem zahărul şi le ţinem pe foc până le scade sucul.
La final oprim focul, adăugăm grişul, scorţişoara, esenţa de vanilie şi amestecăm. Le lăsăm apoi să se răcească.
După ce merele s-au răcit, împărţim aluatul în 2. Întindem prima foaie şi o punem în tava mare de la cuptor, căreia îi punem hârtie de copt la bază. Înţepăm foia cu furculiţa pe toată suprafaţa apoi adăugăm merele şi le întindem uniform.
Formăm şi cea de-a doua foaie şi o punem peste mere. Sigilăm bine merele între cele două foi. Intepam şi cea de-a doua foaie cu furculiţa pe toată suprafaţa. Plăcinta o vom coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius, treaptă sus şi jos, neventilat timp de 40 de minute, sau până când se rumeneşte uşor pe margini.
La final o pudram cu zahăr pudră şi o feliem după preferinţe. Pentru a vă fi mai uşor să o preparaţi, vă las reţeta scrisă la descriere. Până data viitoare vă doresc toate cele bune!