부드러움의 끝! 계란 샌드위치] 냉동실에 잠자고 있는 식빵으로 만들었어요~
Автор: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden
Загружено: 2021-08-06
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Описание:
냉동실 구석에 있는 박혀있는 식빵을 활용해서
부드러운 에그 샌드위치를 만들었습니다.
김과장이 알려주는 냉처리 요리~ 꼭 한번 만들어보세요^^
[게란 샌드위치 재료]
▶ 노른자소스
노른자(4개), 우유(3큰술), 맛술(1큰술), 설탕(1큰술), 소금(1꼬집), 버터(10g)
▶ 샌드위치
달걀(3개), 소금(1꼬집), 설탕(1꼬집), 우유(1큰술), 맛술(1큰술),
베이컨(조금), 피클(조금), 옥수수, 식빵(4장)
[계란 샌드위치 만들기]
▶ 노른자소스
1. 계란 노른자 4개에 우유, 맛술, 설탕, 소금을 분량대로 넣고 잘 섞어준다.
2. 물이 끓는 냄비 위에 계란을 섞은 볼을 올리고 중탕으로 익혀준다.
잘 저어가며 노른자가 뭉치지 않게 익혀준다.
3. 노른자 소스가 걸쭉한 농도가 될 정도로 익으면 불을 끄고 버터를 넣어 녹여준다.
4. 다 만들어진 노른자 소스는 냉장고에 잠시 식혀준다.
▶ 샌드위치
1. 계란 3개에 설탕, 소금, 우유, 맛술로 간을 해서 스크램블을 만들어 덜어 둔다.
2. 베이컨을 잘게 자른 후, 프라이팬에 기름을 두르고 튀기듯이 볶아 준다.
구운 베이컨은 키친타월에 올려 기름을 빼준다.
3. 피클을 잘게 다져준다.
4. 옥수수 알맹이만 잘라서 물기를 빼준다.
5. 노른자 소스에 스크램블과 베이컨, 피클, 옥수수를 넣고 섞어 준다.
6. 식빵을 버터에 노릇하게 구운 후 식혀준다.
7. 식빵 사이에 샌드위치 속을 듬뿍 넣어 샌드위치를 만든다.
8. 부드러운 계란 샌드위치를 맛있게 먹으면 끄~읏!!
#정호영 #Egg #EggSandwich #Brunch #계란 #식빵 #샌드위치 #냉장고처리 #
저작물명 : Chase 1, Put the gun, Wear, Prade of children
저작작명 : 김종형, 김재영, 구재영
출처 : 한국저작권위원회 (cc by) http://copyright.or.kr
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