레스토랑st 무화과 피자 만들기ㅣFig Pizza

Описание: 강력분
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▫️무화과 피자 레시피

• 강력분 200g
• 드라이 이스트 3g
• 설탕 5g
• 소금 3g
• 올리브 오일 10g
• 물 120ml



— 볼에 밀가루를 담아주세요
— 밀가루에 3군데 구멍을 내고 소금 설탕 이스트를 넣어주세요
— 각각 밀가루링 섞어주고 전체적으로 또 섞어주세요
— 오일과 물을 넣어주세요
— 덩어리지게 섞어준 후 냉장고에서 12-24시간 발효해주세요
— 냉장고에서 꺼낸 후 30분 정도 실온에 둬서 찬기를 빼주세요
— 몇 번 더 접어주고 동그랗게 모양 잡아주세요
— 손이나 밀대로 밀어주세요
— 가장자리는 봉긋하게 모양을 잡아주세요
— 도우에 포크로 구멍 내주세요
— 에어프라이어 210-220도 12분 구워주세요
— 구워진 도우 위에 오일을 발라주세요
— 부라타 루꼴라 무화과 마스카포네 파르지미아노 치즈 올려주세요


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