이천원의 행복- 귀리밥 한우무국 얼갈이된장무침 구이김 배추김치

Описание: Elderly Welfare (25.11.24)
✅ 1) 노인 급식 영양분석 & 효능 설명

귀리밥은 식이섬유와 β-글루칸이 풍부해 어르신들의 혈당 조절과 장 건강을 돕는 안정적인 탄수화물 공급원입니다. 한우무국은 부드럽게 끓여 단백질 흡수가 편하고, 무의 소화효소와 수분이 어르신들의 소화 부담을 낮추는 데 도움이 됩니다.
얼갈이된장무침은 나트륨을 과하지 않게 조절하면서 된장의 유익균과 채소의 항산화 성분을 함께 제공해 면역력 유지에 유리합니다. 구이김은 소량으로도 요오드와 미네랄을 제공하며, 배추김치는 유산균과 식이섬유 공급원이 되어 장내 환경을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.


✅ **2) 1인분 분량 & 열량

귀리밥: 200g — 약 300 kcal

한우무국: 200ml — 약 80 kcal

얼갈이된장무침: 50g — 약 45 kcal

구이김: 1장(2g) — 약 10 kcal

배추김치: 40g — 약 10 kcal
총합: 약 445 kcal



✅ **2) Portion Size & Calories per Serving

(English – list format)**

Oat rice (steamed): 200g — ~300 kcal

Clear beef & radish soup: 200ml — ~80 kcal

Young napa greens seasoned with doenjang: 50g — ~45 kcal

Roasted seaweed sheet: 1 sheet (2g) — ~10 kcal

Cabbage kimchi: 40g — ~10 kcal
Total: ~445 kcal


✅ 3) Nutrition Analysis & Benefits (English Version)
Oat rice provides beta-glucan–rich dietary fiber that supports blood sugar control and digestive regularity in older adults.The clear beef and radish soup offers gentle, easily digestible protein, while radish adds moisture and enzymes that help reduce digestive strain. The seasoned young napa greens supply antioxidants and beneficial fermented-soy nutrients without excessive sodium. Roasted seaweed contributes iodine and minerals in a light form, and cabbage kimchi supports gut health with its natural probiotics and fiber.