8) Me kòman pou nou fè yon bon Taso Kabrit // Manje Ayisyen renmen anpil nan fèt

Описание: Me kòman pou nou fè yon bon Taso Kabrit // Manje Ayisyen renmen anpil nan fèt

Dans cette nouvelle vidéo, on va décortiquer ensemble comme nous avions l'habitude de le faire, une nouvelle recette de la gamme riche et variée de la cuisine haïtienne. Votre cuisinière, c'est cheffe Paulane, je suis heureuse d'être à votre service. Aujourd'hui, je vais vous montrer étape par étape, comment préparer un bon tassot de cabri. Lorsque les Haïtiens font la fête, ils aiment toujours quand il y a du tassot de cabri au menu, accompagné du pikliz et d'échalote rosée. C'est un repas qui peut paraitre difficile, pourtant, c'est très simple à préparer. Je vais vous faire la démonstration.

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Bienvenu sur la chaine "Ti Rendez-vous Cuisine". Aujourd'hui, je suis ravie de décortiquer avec vous, une nouvelle recette de la cuisine haïtienne. Je vais vous montrer comment je prépare un tassot de cabri. Lorsque les Haïtiens font la fête, ils aiment toujours quand il y a du tassot de cabri au menu, accompagné du pikliz et d'échalote rosée. C'est un repas très simple à préparer,

▶️ Liste des ingrédients ◀️

2 kg de viande de cabri
50 kg gros sel
2 orange amère
4 citrons verts
3 cuillère à soupe de pâte d'épices haïtiennes
1 botte de poireaux
1 bouquet garni ( thyms, persils, céleri et feuilles de laurier
50 ml d'alcool fort ( rhum )
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de paprika piquant
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
500 ml d'huile de friture
1 cuillère à café de poivre noir
1 piment scotché au clous de girofle


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