ΟΙ 3 ΛΑΓΑΝΕΣ ΤΗΣ ΚΑΘΑΡΆΣ ΔΕΥΤΈΡΑΣ: ΕΎΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΦΡΆΤΗ ΛΑΓΆΝΑ ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ! 🪁

Описание: Στο σημερινό βίντεο, μοιράζομαι μαζί σας τα μυστικά για την απόλυτη σπιτική λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας! Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τρεις πεντανόστιμες λαγάνες με παραδοσιακή εμφάνιση και γεύση.
​Τι θα δείτε στο βίντεο:
​Η Τέλεια Ζύμη: Πώς να πετύχετε την ιδανική υφή χρησιμοποιώντας φρέσκια μαγιά για εγγυημένο αποτέλεσμα.
​Το Μυστικό στο Πλάσιμο: Δείτε την τεχνική για να γίνουν οι λαγάνες σας πατητές, με τις χαρακτηριστικές δαχτυλιές που τις κάνουν τόσο ξεχωριστές.1.000 γρ. Αλεύρι σκληρό (ή για όλες τις χρήσεις)
​630 γρ. Νερό χλιαρό (περίπου 2,5 ποτήρια)
​50 γρ. Φρέσκια μαγιά (2 κυβάκια των 25 γρ. από το ψυγείο)
​30 γρ. Ελαιόλαδο (περίπου 2-3 κουταλιές)
​20 γρ. Ζάχαρη (1 κουταλιά σούπας)
​15-20 γρ. Αλάτι (2 κουταλάκια γλυκού)
​Σουσάμι (για το πασπάλισμα)
​Τρόπος Παρασκευής
​Ενεργοποίηση Μαγιάς: Σε ένα μπολ διαλύεις τη φρέσκια μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό. Αφήνεις 10 λεπτά να βγάλει φυσαλίδες.
​Ζύμωμα: Προσθέτεις το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι. Ζυμώνεις μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη που κολλάει ελαφρώς, όπως αυτή που είδαμε.
​Φούσκωμα: Αφήνεις τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
​Χώρισμα & Πλάσιμο: * Χωρίζεις τη ζύμη (που είναι συνολικά 1.600-1.700 γρ.) σε 3 κομμάτια.
​Με λαδωμένα χέρια, απλώνεις το κάθε κομμάτι σε λαδόκολλα δίνοντας οβάλ σχήμα.
​Δαχτυλιές: Πατάς βαθιά με τα δάχτυλα για να γίνουν οι χαρακτηριστικές τρύπες.
​Ψήσιμο: * Αλείφεις με ζαχαρόνερο και ρίχνεις το σουσάμι.
​Ψήνεις στους 210-220°C στις αντιστάσεις για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
​Φύλαξη: Αφού κρυώσουν, τις βάζεις στη λευκή χάρτινη σακούλα για να μείνουν μαλακές.
​Τραγανό Σουσάμι: Πώς να τις στολίσετε με μπόλικο σουσάμι για να μοιάζουν σαν να βγήκαν από τον καλύτερο φούρνο.
​Ψήσιμο στις Αντιστάσεις: Όλες οι λεπτομέρειες για σωστό ψήσιμο στους 210°C - 220°C ώστε να παραμείνουν μαλακές και αφράτες μέχρι την επόμενη μέρα.
​Μην ξεχάσετε να τις αποθηκεύσετε στη λευκή χάρτινη σακούλα μόλις κρυώσουν για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους!

ΜΗΝ ΞΕΧΆΣΕΤΕ ΝΑ ΜΑΣ ΚΑΝΕΤΕ ΜΙΑ ΕΓΓΡΑΦΉ ΣΤΟ ΚΑΝΆΛΙ ΜΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ ΠΟΛΎ ΜΕΊΝΕΤΕ ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΈΝΟΙ ΣΥΝΕΧΊΖΟΥΜΕ ΔΥΝΑΜΙΚΆ ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΌΣΤΗ ΜΕ ΥΓΕΊΑ 🪁♥️🎉🪅🎭