ДЪРПАНО СВИНСКО | Бавно печен свински врат с ароматна марината

Описание: Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
https://linktr.ee/miroslavgochev
https://www.gotvenezanachinaeshti.com

Ако обичате крехко печено месце, топящо се в устата тази марината и метод на изпичане са точно за вас. Готовото месо може да сервирате с гарнитура от ориз, картофи или да вкарате във вкусен сандвич.

Видеото е реализирано с подкрепата на:
https://www.nutrio.bar/

0:00 Интро
1:21 Мариноване
4:37 Печене
9:47 Резултат
12:18 Аутро

За рецептата ще ви трябват:
1.5-2 кг свински врат
60 г зехтин
1 голям портокал /сокът и кората/
1 лайм /сокът и кората/
7-8 скилидки чесън
25 г сол
1 стрък пресен риган или 1 с.л. сушен
1 стрък прясна мента
черен пипер
1 с.л. смлян кориандър
1 ч.л. кимион
2-3 глави червен лук /за печенето/

Първите 3 часа пека на 120 градуса с вентилатор покрито месото. След това го откривам и спирам вентилатора продължавам да пека до около 93 градуса вътрешна температура в моят случай още 4 часа. През тези 4 часа няколко пъти го поливах със собствените му сокове :)

You will need:
1,5-2 kg pork
60 g olive oil
1 orange - juice and skin
1 lime - juice and skin
7-8 cloves garlic
25 g salt
fresh oregano or 1 tbsp dried
fresh mint
1 tbsp coriander powder
1 tsp cummin
2-3 red onions

First 3 hours i roast at 120°C fan on, then i remove aluminium foil and torn off the fan. Continiu roasting until internal temp reach 93°C. I use meat juices to keep the meat moist during the roasting process.

► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
https://electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
https://instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
https://electrosound.bg/indukcionen-p...

Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
https://shop.spizing.com

🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
https://www.chunche-bg.com

🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
https://instantpot.bg/bg/19

Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
https://electrosound.bg


#готвенезаначинаещи #свинско #pulledpork