MACIA E SUCULENTA! BOEUF BOURGUIGNON: CARNE DE PANELA FRANCESA

Описание: Que tal fazer um ensopado de carne com vinho ideal para aqueles dias frios que pedem uma comida mais encorpada? DESMANCHA NA BOCA.

Aprenda como fazer Boeuf Bourguignon (Beef Bourguignon). Um delicioso picadinho de carne com vinho, cebola, cogumelos e bacon, um prato típico da culinária da França.

Aqui você aprende receitas deliciosas, rápidas e que vão agradar toda sua família!
Por Paula Costa

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INGREDIENTES
Para a marinada:
1 quilo de uma carne que tenha pouca gordura (file mignon, bombom da alcatra – foi a que usei e ficou ótimo, mas também é possível usar uma carne mais barata como o músculo)
1 xícara de chá de vinho tinto seco
Ramos de tomilho
Sal (usei 1 colher de chá)
Pimenta do reino moída na hora

Para o ensopado:
240 gramas de cogumelo Paris frescos
2 cenouras grandes ou 3 médias
2 talos de salsão (sem as folhas)
500 gramas de mini cebolas (cerca de 20 a 25 unidades)
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Meia xícara de chá de bacon em cubos (100 g)
1 colher de sopa (cheia) de extrato de tomate
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de chá de água
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Salsa ou as folhinhas de tomilho frescas para decorar na hora de servir

DICA: 1 colher de chá de amido de milho/maisena (para engrossar o caldo, se necessário)

O modo de preparo por escrito você encontra no link abaixo:
https://wp.me/p8eCcE-1m9

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