Joghurt Schoko Torte (VEMMiNA)

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Bestellungen und Bezahlung ab dem 05.01.2026
bitte nur noch über www.backstadl.bayern
Lieferung erfolgt ab meinem Lager oder von mir beauftragt, direkt
von Vemmina aus zu Euch.
Grund: Betriebsübergabe an die Söhne und damit verbundene
techn. Schwierigkeiten... es wird...nur a bisserl anders


Joghurt-Schoko-Torte „Loch-Torte“
in der Venus von Vemmina

Biskuit zubereiten aus:
3 Eier getrennt
90 g Zucker
1 Pck. Schoko-Puddingpulver
50 g Mehl
in der Venus bei 190°C ca. 15 Min. backen, auskühlen lassen, oberste „Flatterschicht“ mit der Gabel aufrauen.

In die Mitte des Bodens den Pascha oder Frankfurter Kranz
Einsatz stellen.

1 große Dose Pfirsiche abtropfen lassen und um den Einsatz
außen herum legen (etwas Rand freilassen)

Joghurt-Creme (hell) herstellen aus:
300 g Joghurt mit
100 g Zucker mischen;
6 Blatt Gelatine einweichen u. angleichen;
400 ml geschlagene Sahne unterheben und
auf den Pfirsichen verteilen – oberer Rand soll ca. 1 cm
frei bleiben; ca. 2 h kühl stellen – dann den Einsatz entfernen.

Schoko-Creme:
100 g Blockschokolade schmelzen und mit
125 ml warmer Milch vermischen;
4 Blatt Gelatine einweichen und in der warmen Masse auflösen;
400 ml geschlagene Sahne unterheben und das „Loch“ und über die
Joghurt-Masse geben, glattstreichen und fest werden lassen.

Aus der Form lösen, dekorieren und den tollen Anschnitt bewundern!


Bei Fragen, Wünschen oder Bestellungen bitte einfach eine E-Mail an mich:
[email protected]
Wer in meinen Rezept- und Angebotsverteiler möchte, den ich über E-Mail
verschicke, bitte einfach melden.
Eure Elisabeth Kempfle