рецепт фаршированного лука-порея из сефарадской кухни

Описание: Произведение искусства с луком-пореем: рецепт чуфлетикоса (рецепт рулета с луком-пореем из сефарадской кухни) Шеф-повар Ферхат на кухне, чтобы донести ароматы сефарада до наших дней. Мы подготовили для вас малоизвестный рецепт чуфлетико, оставшийся в старых кулинарных книгах! Отныне вам всегда будет хотеться есть лук-порей таким образом.
В этом рецепте есть разные техники приготовления. Сначала отвариваем лук-порей, затем фаршируем. Позже мы обжариваем их, пока они не станут хрустящими. Последний штрих — с соусом. Вам обязательно стоит попробовать этот вкусный рецепт. Если вы уже знали этот рецепт, напишите его в комментариях. :) Приятного аппетита.

Чуфлетикос (Для 5 человек)
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
5 крупных луковиц (только белые части)
2 чашки воды
1 чайная ложка соли
Для начинки:
500 грамм говяжьего фарша (средней жирности)
5 столовых ложек риса (промытого)
1 яйцо
2 столовые ложки пшеничной муки тонкого помола
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
Покрывать:
1,5 стакана муки
3 яйца
1 щепотка соли
Жарить:
1/2 стакана растительного масла
Для соуса:
4 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка молотого красного перца
1 чайный стакан кипятка
1 чайный стакан воды
1 щепотка соли
1 щепотка черного перца

Хорошо знать:
1-) Во всех наших рецептах используются стандартные стаканчики на 200 мл.
2-) В наших видеороликах, где используется духовка, духовка всегда работает в режиме «верхний-нижний» в режиме вентилятора, если только наши повара не говорят обратное.

За письменный рецепт; http://www.yemek.com/tarif/

Подпишитесь на новые видео от Yemek.com: http://bit.ly/1MH0ZfU

Посетите наш сайт: http://www.yemek.com

Чтобы получить доступ ко всем рецептам шеф-повара Ясемин:
https://yemek.com/profil/yasemingursu...

Чтобы получить доступ ко всем рецептам шеф-повара Ферхата:
https://yemek.com/profil/ferhatbora/

АККАУНТЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
• Инстаграм:   / yemekcom  
• Facebook:   / yemekcomm  
• Твиттер:   / yemekcom  
• Тикток:   / yemek.com  

Ознакомьтесь с продуктами нашего спонсора Vestel (турецкая компания-производитель бытовой и профессиональной техники), которые используются на кухне Yemek.com:

Вестел Холодильник: https://bit.ly/37job4E

Встраиваемая посудомоечная машина Vestel: https://bit.ly/37sqO4s

Встроенная плита Vestel: http://bit.ly/2jwAcLK

Встроенная духовка Vestel: https://bit.ly/37lq4Ok

Микроволновая печь Vestel: https://bit.ly/2AqZM11
Турецкая кофемашина Vestel: https://bit.ly/2Q9MfiA

Кофемашина Vestel Fresh: https://bit.ly/2XRUzZa

Посмотрите, как креативная команда нарисовала красочную фреску для новой студии Yemek.com:   / boya.banada  

Метки времени
00:00 Вступление
01:03 Подготовка лука-порея
02:15 Готовим начинку
03:55 Соединяем лук-порей и начинку
05:31 Панирование и жарка
07:09 Продолжаем готовить
08:36 Легкий соус
09:00 Время пробовать!

#yemekcom #куфлетикос