วิธีทำขนมไข่หงส์ ไส้แน่น เนื้อแป้งบางนุ่ม ๆ ห่อไส้และทอดอย่างไรขนมไม่แตกระเบิด
Автор: ครัวคุณแมว( Meaw Smith Style at home)
Загружено: 2020-01-06
Просмотров: 18725
Описание:
สมัยเด็ก ๆ พี่แมวชอบมากขนมไข่หงส์ ไส้ออกเค็ม ๆ แป้งเคลือบเกล็ดน้ำตาลหวานเข้ากันได้ดีค่ะ คลิปนี้ วิธีทำขนมไข่หงส์ ไส้แน่น เนื้อแป้งบางนุ่ม ๆ ห่อไส้และทอดอย่างไรขนมไม่แตกระเบิด บอกเทคนิคมากมายเข้าไปติดตามชมกันค่ะ และมาดูส่วนผสมกันก่อนว่ามีอะไรบ้าง ส่วนผสมจะมี 3 ส่วนผสมหลักด้วยกันค่ะคือ
1. ส่วนผสมไส้ขนม
ถั่วทอง 250 กรัม นำไปล้างน้ำให้สะอาดจนน้ำใสแล้วแช่น้ำไว้ 3 ชม. หรือค้างคืน
แล้วนำไปนึ่งให้สุก 30 นาที
-กระเทียมไทยกลีบเล็กโขลกละเอียด 10 กรัม
พริกไทยขาวป่น 2-3 ชช
เกลือป่น 10 กรัม ใส่ครั้งละน้อยก่อนแล้วชิมได้ให้ออกเค็ม ๆ พออย่าเค็มมาก
น้ำตาลทราย 80-90 กรัม
2. ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
มะพร้าวขูดฝอย 50 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
-น้ำเปล่าสำหรับละลายน้ำตาลปี๊บ 3 ชต
-น้ำเปล่าสำหรับนวดแป้ง 200 ml (ถ้าแป้งแห้งสามารถเพิ่มน้ำได้นิดหน่อยค่ะ)
น้ำมันพืชสำหรับทอดขนม ใส่พอให้ท่วมขนมนะค่ะ
3. ส่วนผสมน้ำตาลเกล็ดเคลือบขนม
สูตรทำมาก
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-น้ำเปล่า 50 กรัม
สูตรทำน้อย
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
-น้ำเปล่า 25 กรัม
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
