Selbstgemachte Falafel mit Gemüsepfanne und Pitabrot! 🥙💚 | GEKAUFT GEGEN GEKOCHT mit

Описание: Wie wäre es mit einer Kombination aus knusprigen Falafeln, würziger Gemüsepfanne im Shakshuka-Style und frisch gebackener Pita? 😍 In Folge #8 von GEKAUFT GEGEN GEKOCHT zeigt dir ‪@maxxpane‬, wie du dieses Soulfood schnell und einfach zubereiten kannst – mit nur wenigen Zutaten, ideal für eine bewusste Ernährung! ✨

👉 Schau dir das Rezept unten an und lass dich inspirieren!

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Du willst das Gericht nachkochen? 😋 Diese Zutaten benötigst du:

Für die Gemüsepfanne Shakshuka Style 🫑:
• 4 große Tomaten
• 2 rote Paprika
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Oregano
• 2 Knoblauchzehen (gerieben)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1/2 Packung Feta
• Salz, Pfeffer
• Frische Petersilie (zum Garnieren)

Für das Pitabrot 🍞:
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 180 g Joghurt
• 1 EL Öl

Für die Falafel 🧆:
• 1 Dose Kichererbsen (400 g)
• 40 g Zwiebel
• 15 g Petersilie
• 15 g Koriander
• 1 kleine Chili
• 1½ Knoblauchzehen
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Salz
• ⅛ TL schwarzer Pfeffer
• ¼ TL Backpulver
• etwas Öl

Zubereitung Falafel:
1. Lass die Kichererbsen abtropfen und gib sie in einen Mixer.
2. Füge Zwiebel, Petersilie, Koriander, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Backpulver hinzu und mixe alles zu einer glatten Masse.
3. Formen kleine Bällchen (etwa walnussgroß) und backe sie im Airfryer bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun.

Zubereitung Gemüsepfanne Shakshuka Style:
1. Schneide die Tomaten und Paprika in kleine Würfel.
2. Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate die Paprika für 5 Minuten an. Füge die Tomaten hinzu und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.
3. Gib den Knoblauch hinzu und rühre um. Würze mit Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
4. Lasse die Soße bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
5. Zerbrösele Feta über die Soße zum Anrichten und garniere mit frischer Petersilie.

Zubereitung Pitabrot:
1. Vermenge Mehl, Backpulver, Salz, Joghurt und Öl in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
2. Teile den Teig in 4 gleich große Stücke und rolle sie zu dünnen Fladen aus.
3. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und backe die Pita darin ohne Öl ca. 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

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