LECKERSTER APFELKUCHEN MIT SCHMAND UND MANDELN! 🍎 APFELKUCHEN BACKEN 🍎 REZEPT VON SUGARPRINCESS

Описание: Dieser einfache, super leckere Apfelkuchen mit Schmand-Sahne-Topping und Mandelkruste ist perfekt geeignet für Spätsommer und Herbst: Saftig, cremig und knusprig zugleich! Einfach wunderbar und genau das Richtige für gemütliche Nachmittage mit einer guten Tasse Tee oder Kaffee. Ein frischer Klacks Sahne darf natürlich auch nicht fehlen!

Das Rezept habe ich in den letzten Wochen mehrere Male für Familienfeiern gebacken und jedes Mal weiter verfeinert. Ihr bekommt hier die meiner Meinung nach bisher beste Version dieses Rezepts! Viel Spaß beim Backen, Ihr lieben Sugars!

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▶️ Yushkas Apfelkuchen mit Schmand und Mandelblättchen ◀️
(Zutaten für eine Springform mit 26 cm Durchmesser)

🍎 Für den Rührteig:
100 g sehr weiche Butter
150 g Zucker
4 Eier (zimmerwarm)
1 TL Vanille-Extrakt
abgeriebene Zitronenschale
250 g Mehl
1 Päckchen (Weinstein-) Backpulver
1 Prise Salz

🍎 Für den Belag:
1 kg säuerliche Backäpfel
1 Zitrone, den Saft davon
60 g Rosinen (optional!)
1 bis 2 EL Rum zum Einweichen der Rosinen
200 g Schmand (oder gut abgetropfter Joghurt)
200 ml Sahne
2 1/2 EL Vanillepudding-Pulver
40 g Zucker
85 g Mandelblättchen

🍎 Fürs Servieren:
etwas Puderzucker zum Bestäuben
frische geschlagene Sahne, leicht gezuckert

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻

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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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