Das Geheimnis von cremigem DDR Eierlikör und wie man ihn selber macht (DDR Rezept)
Автор: Ostdeutsch Kochen
Загружено: 2013-03-26
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Dieses DDR Rezept für selbstgemachten Eierlikör ist natürlich nur eines von vielen Hausrezepten, die in der DDR im Umlauf waren. Nach ein paar Tagen im Kühlschrank bekommt der Eierlikör eine schöne, cremige Konsistenz. Die Eier mit dem Zucker sollten über einem Warmwasserbad bei ca. 70 °C aufgeschlagen werden, um einer Salmonellenvergiftung vorzubeugen. In der DDR war Prima Sprit mit 96 % Alkohol erhältlich, der oft in Rezepten des DDR Eierlikörs verwendet wurde. Auch gehörte er damals zur sog. "Bück-Dich-Ware", war also schwer zu bekommen. Notfalls tut es aber auch anderer klarer Schnaps. Alle Rezeptangaben für selbstgemachten Eierlikör findest du unter: https://www.erichserbe.de/ddr-rezept-... oder in unseren Kochbüchern: https://www.trick16.de/eshop/shop-ost...
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