एक बार इस तरीके से कटहल बनाकर देखिए उंगलियां चाटते रह जाएंगे | kathal ki sabji Jackfruit curry
Автор: Atharva recipes
Загружено: 2026-02-13
Просмотров: 66
Описание:
एक बार इस तरीके से कटहल बनाकर देखिए उंगलियां चाटते रह जाएंगे | kathal ki sabji Jackfruit curry
🛒 Samagri:
500g kachcha kathal (chhote tukde)
2 pyaaz (barik kate hue)
2 tamatar (paste ya barik kate)
1 tbsp adrak-lahsun paste
2–3 tbsp tel
1 tsp jeera
1 tsp haldi
1 tsp dhaniya powder
½ tsp lal mirch powder
½ tsp garam masala
Namak swaad anusar
Hara dhaniya (garnish ke liye)
🥘 कटहल की रसेदार (ग्रेवी वाली) सब्जी
🛒 सामग्री:
500 ग्राम कच्चा कटहल (टुकड़ों में कटा हुआ)
2 प्याज़ (बारीक कटी हुई)
2 टमाटर (पेस्ट या बारीक कटे हुए)
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
3 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर (वैकल्पिक)
नमक स्वाद अनुसार
हरा धनिया सजाने के लिए
1 कप पानी (या जरूरत अनुसार)
👩🍳 बनाने की विधि:
1️⃣ कटहल उबालें:
कटहल को धोकर हल्दी और थोड़ा नमक डालकर कुकर में 1–2 सीटी तक उबाल लें। पानी छानकर अलग रख दें।
2️⃣ मसाला तैयार करें:
कढ़ाई या प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। जीरा डालें।
अब प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनें।
3️⃣ टमाटर और मसाले डालें:
टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसाला तब तक पकाएँ जब तक तेल अलग न होने लगे।
4️⃣ ग्रेवी बनाएँ:
उबला हुआ कटहल डालकर अच्छे से मिलाएँ।
1 कप पानी डालें और ढककर 8–10 मिनट मध्यम आंच पर पकाएँ, ताकि मसाला अच्छी तरह अंदर तक समा जाए।
5️⃣ अंतिम चरण:
गरम मसाला डालें और 2 मिनट और पकाएँ।
ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएँ।
✨ गरमा-गरम रसेदार कटहल की सब्जी पूरी, पराठे या चावल के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है।
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
