Dátil con txistorra - Juan Mari Arzak
Автор: Hogarmania
Загружено: 2018-06-12
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Juan Mari Arzak nos presenta una receta de dátil con txistorra, una combinación deliciosa.
Ingredientes y elaboración: https://www.hogarmania.com/cocina/pro...
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La chistorra es uno de los embutidos típicos y de los más tradicionales que se elaboraban tras la matanza del cerdo en los caseríos vascos. Algunos de los productos obtenidos se curaban, como los chorizos o el lomo, para conservarlos como reservas y otros se consumían frescos o semicurados, como es el caso de las morcillas y la chistorra, en las celebraciones que acompañaban a la matanza.
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