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前线追踪 | 每天都有餐饮店倒闭，问题出在哪？
Автор: 8world
Загружено: 2026-01-28
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过去三年，几乎每天都有餐饮店关门，也有新店开张，这样真的正常吗？以前租金不到营业额的10%，现在却高达25%，真正赚到钱的，是房东？为什么一拿到米其林星，反而变成压力，房东立刻起租？
新柔地铁要开了，会不会加速餐饮版图的洗牌？还是说，最大的问题其实是新加坡人自己——印度煎饼涨一两毛就嫌贵，披萨贵几块却照买，这样的心态，会把餐饮业带到哪里去？
《前线追踪》与跨界餐饮业艺人杨志龙，以及餐饮集团业者王世威深入对谈，揭示新加坡餐饮业背后的种种挑战。 点击观看，了解他们的真实故事。
00:00 本期看点
02:11 不是没人吃，是租金吃掉一切？
03:42 没有店面，就没有传承？
05:14 米其林是祝福，还是诅咒？
07:18 短视频捧红你，也能马上带走你？
09:11 餐饮业的命脉在于经济效益
09:51 当价格打到没利润
12:02 谁来接手新加坡的味道？
14:12 新加坡人还愿意为本地美食买单吗？
15:29 新柔地铁或改写餐饮版图
17:53 这不是选择，是活路
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