Pan Nuestro: Chef Portela y Chef Parrilla Conversan Mientras Preparan Filet Mignon y Sofrito EP 1
Автор: Carlos Portela
Загружено: 2020-05-05
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Описание:
Soy el Chef Carlos Portela y cree esta serie titulada Pan Nuestro donde converso con colegas en la industria de la comida en Puerto Rico. Desde mi cocina hablamos sobre temas actuales, anecdotas y experiencias vividas en los diferentes segmentos con amigos dedicados a la pesca, agricultura, food trucks y bartenders etc....
Durante el proceso estaremos preparando diferentes platos, bebidas y dandoles consejos sobre cada preparacion a ustedes.
En este mi primer episodio me acompanaña el Chef Fernando Parrilla quien conosco hace 21 años para compartir con ustedes la preparacion de un sofrito puertorriqueño, unas habichuelitas blancas con patitas de cerdo y un fillet mignon.
Quiero agradecer a todos los agricultores locales y en particular a Isabel González de Estancia Santa Rita por traer los productos frescos para este episodio.
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