פרק 94- חזה עוף צלוי עם דבש ולימון

Описание: חזה עוף צלוי בשילוב מושלם של דבש ולימון.
הסוד לחזה עוף עסיסי הוא להשתמש במד טמפרטורה שאף פעם לא טועה ותמיד יביא לכם תוצאה מדוייקת של עוף עסיסי לכן אני מאוד ממליצה שיהיה אחד כזה בכול מטבח.
שימו לב שבמתכון הזה אני לא משרה את החזה עוף ברוטב בגלל שהלימון יבשל אותו.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
https://www.heninthekitchen.com/
וכאן:
מתאים ל-3-4 סועדים

מצרכים:
1 פרפר של חזה עוף חצוי (כחצי קילו)

לרוטב:
2 כפות דבש
2 כפות לימון סחוט
2 כפות רוטב סויה
גרידת לימון מחצי לימון
4 שיניי שום כתושות
חצי כפית קורנפלור
מעט פלפל שחור
רבע כוס מים

אופן הכנה:
• לחמם תנור ל-180 מעלות.
• בקערית קטנה, לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב ולשפוך על החזה עוף.
• לחמם על אש גבוהה מחבת פסים (או מחבת רגיל), להוסיף מעט שמן ולחמם.
• לשים את החזה עוף על המחבת החמה ולהשחים משני הצדדים.
• לשים את החזה עוף בתבנית שמתאימה לתנור, לשפוך עליו את כל הרוטב.
• להכניס את התבנית לתנור לאפייה של כ-20-35 דקות (תלוי בעובי העוף) או עד שהטמפרטורה בחלק הכי עבה שלו, מגיעה ל-71 מעלות.
מדיי פעם להפוך את החזה עוף בתוך התנור כדי שיצופה היטב ברוטב.
• להוציא מהתנור ולתת מנוחה של 2-3 דקות.
• לחתוך לפרוסות.
בתיאבון
אינסטגרם:
  / heninthekit.  .
פייסבוק:
  / heninthekitc.  .
#חזה_עוף #לימון #דבש