各種切り方（輪・半月・銀杏・短冊・拍子木・千六本）を京都調理師専門学校が解説！
Автор: 京都調理師専門学校
Загружено: 2024-06-22
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料理には五法という考え方があります。
さらに補足をすると、「生」（切る）、「煮る」、「焼く」、「蒸す」、「揚げる」の5つの基本の調理法です。
今回の動画では、「生」（切る）に焦点を当て、
動画で各種切り方（輪・半月・銀杏・短冊・拍子木・千六本）を解説しました。
本校では調理師の魅力を発信し、調理師養成における職業教育とはどういったものなのかをできるだけわかりやすく動画などで紹介してまいります。
その他、リカレント・リスキルのためのプロジェクトを立ち上げ、調理・ホスピタリティ業界の魅力を発信しています。是非他の動画もご覧ください。
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