【まだあった！初めての味に感動！】甘辛アツアツの餡にキンキンに冷やした麺を絡めて食べる「スタミナ冷やしらーめん」の作り方

Описание: 【目次】
00:37 野菜を下処理する
02:25 レバーを下処理する
03:50 レバーに下味をつける
04:09 レバーに片栗粉をまぶす
04:51 調味料を合わせる
05:19 スタミナ冷やしらーめん本調理
07:56 麺を茹でる
09:08 仕上げ/盛り付け

【スタミナ冷やしらーめん材料】
☆食材（2人分）
かぼちゃ 1/8個分（約160ｇ）
人参 1/3本
キャベツ 160ｇ
豚レバー 150ｇ
⇒ニラも良く合います。追加してもOK

☆レバー下処理用
塩 小さじ1/2
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1

☆レバー下味用
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
おろし大蒜 小さじ1
ゴマ油 小さじ1

片栗粉（衣用） 大さじ2
サラダ油（炒め用） 大さじ2
ラード（炒め用） 小さじ1

☆水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2

中華麺（太麺） 2玉
ゴマ油（麺に和える用）小さじ1

☆調味料
水 300㏄
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
おろし大蒜 小さじ1
豆板醬 小さじ1
⇒辛味がお好みの方は豆板醤の量を増やしてもOK（一味唐辛子を追加してもOK）

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