豬沖學堂 第六集 [虹吸沖煮]分享
Автор: 豬沖咖啡
Загружено: 2026-01-05
Просмотров: 216
Описание:
沖煮參數
豆:20g
水溫: 90-95度
研磨:比手沖細一點(大約沙糖粗度)
濾杯:HARIO 虹吸壺
總注水:1:12 240ml
沖泡方法:
1)下壺注入240ml水
2)等待下壺出現水泡可把上壺合起
3)下壺因壓力吧水流上上壺,水溫到90度
4)可把咖啡粉放入上壺,輕柔地攪拌及轉中火
5)萃取40秒後輕柔攪拌,轉細火
6)60秒時間到,關火,也輕柔攪拌一下
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