Kakaós cruffin recept ◾ A CROISSANT ÉS A MUFFIN KERESZTEZÉSE

Описание: A cruffin a croissant és a muffin házasításából született péksütemény. Ezzel a kakaós töltelékekkel tökéletes a suliba tízóraira vagy a kávé mellé napindítónak. A pontos recept és készítése a leírásban, lentebb. ⬇

Nézz még több receptet képekkel a weboldalamon itt: http://annuskam.hu/

◽ ◽ ◽ Még több tartalomért ◽ ◽ ◽
Iratkozz fel a csatornámra itt: http://bit.do/e8KD6
Ha megnyomod a 🔔 csengőt, kapsz értesítést az új videóról.
Kövess Facebookon is itt:   / wannuskam  
Kövess Instagramon is itt:   / wannuskam  

💡 Tudtad? A teobromin a kakaó és a csokoládé főalkaloidja, ami a koffeinhez hasonlóan élénkítő hatású. Ezért érdemes ezt a tölteléket választani.

Hozzávalók 12 db-hoz

A tésztához:
20 dkg kenyérliszt
20 dkg finomliszt + a formázáshoz
8 dkg porcukor
8 gr porélesztő vagy 3 dkg friss
2 dl langyos tej
7 dkg puha vaj
1/2 teáskanál só

A töltelékhez:
7 dkg puha vaj
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál kakaópor

Elkészítés:
1. A kenyér- és a finomlisztet, porcukrot, porlészetőt egy keverőtálba szórjuk. Alaposan elkeverjük és lassan hozzáadagoljuk a tejet, miközben egy spatulával kevergetjük. Jöhet bele a vaj és a só, majd a kezünkkel alaposan kidagasztjuk kb. 5 perc alatt. Letakarva kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

2. A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk és 6 részre vágjuk. Kis gombócokká formázzuk őket. A porcukrot és a kakaót egy tálkában összekeverjük.

3. Az első tésztát enyhén lisztezett deszkán vékonyan kinyújtjuk ovális formára. Megkenjük a vajjal és egyenletesen meghintjük a cukros kakaóval. Szorosan feltekerjük és egy tálcára félretesszük. Elkészítjük a maradék 5 tekercset is és a hűtőbe tesszük őket 30 percre.

4. Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük és egy muffin tepsi mélyedéseibe kapszlikat teszünk. Ha letelt a hűtési idő hosszában félbevágjuk a tekercset és a vágott felével felfelé feltekerjük. Beleültetjük az előkészített kapszliba és a maradékot is ugyanígy elkészítjük. Ha megvagyunk hagyjuk 20 percet kelni, majd az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süssük készre.

#annuskám #cruffin #süti