卵は秋まで品薄？コメは今後値下がりへ…スーパーで身近な食材の価格動向を調査【お店へGO】2026年1月21日放送
Автор: TVh北海道ニュース
Загружено: 2026-01-21
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札幌の食品スーパー「キテネ食品館 月寒店」で、今後の価格が気になる『卵・コメ・野菜』の見通しを聞きました。
■卵は秋ごろまで慢性的な品薄が続く…？
鳥インフルエンザの感染拡大が相次ぎ、供給不足になっている卵。
キテネ食品館 中塚誠社長
「農場が正常に出荷できるようになるまで約1年かかると言われている。ことしの9～11月に農場が正常化され本来の出荷量が確保されると、価格が安定してくると思う」
かつては物価の優等生と呼ばれた、卵。
円安に伴う飼料の高騰もあり、価格は去年秋ごろから高止まりの状況です。
先月の卵1パックの全国平均販売価格は308円で、3年前のエッグショックのときに記録した306円を超え、過去最高値となりました。
キテネ食品館でも先月下旬に販売価格を30円ほど上げたほか、品薄を防ぐため、先週から購入を1家族1パックまでに制限しています。
中塚社長
「今後は基本的に価格は上がらないと思うが、下がる見込みもない。この秋までは数量が足りない状況が慢性的に続いていくのではないか」
■価格高騰で消費者は"コメ離れ"…今後は値下がり傾向に？
全国のスーパーのコメ5キロの平均販売価格は今月、4416円で最高値を更新しました。
値上がりによって消費者の『コメ離れ』が起き、売れ行きがよくない状況。
各店舗での価格競争の結果、キテネ食品館での販売価格は現在3887円（5キロ・税込）に落ち着いています。ただ、今後は値下がりの傾向になるだろう、とのこと。
中塚社長
「新米（が出てくる）までの間に2025年産のコメをさばかないと、価値が下がる。これからは下がってくる傾向で、僕の予想ですが春先、5～6月までの間には税込み3500円くらいの売価になることも考えられる」
一方、コメを原料とする煎餅などは現在の高止まりの影響で、値上がりが予想されるとしています。
■野菜の価格は『気象情報』をチェックせよ！？
暖かい気候の影響で本州産の野菜の収穫量が安定しているため、ハクサイや長ネギは、去年の同じ時期と比べ半額程度に。キャベツも、3分の1程度の価格になっています。
しかし、本州にも寒波が襲来して収穫量が減ると、価格が上がることにつながるといいます。
この価格はあと2～3日しか続かないかも、と話す中塚社長。
野菜の価格動向は、気象情報もチェックすることが重要です。
【5時ナビ TVh道新ニュース】
月曜～金曜 夕方5時放送
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