Steamed Sweet Banana Snack Recipe | Kerala Style Steamed Banana Kozhukkatta

Описание: Ingredients

Banana – 3 nos
Rice flour- 1 nos
Grated coconut -1cup
Cardamom – 4 nos
Cashew nut – 8or 9nos
Sugar -1 cup
Ghee -3or4tsp
Salt -1 tsp

Method

Peel the bananas,then smash with neat hands and seta side.
Heat a pan with rice flour and saute them well for 4or 5 minutes.
Crush the cardamom and set aside.
Then chopped the cashew nut into small pieces .
Heat ghee in a pan add chopped cashewnut and saute them well.
Add grated coconut and crushed cardamom ,mix them well.
Add sugar granules and saute them well for 5 to 6 minutes,set aside.
Heat water in a idli steamer .
Take a pan add smashed banana,roasted rice flour,ghee and salt , combine them well and
make it into a soft dough.
Now take a small ball of dough, and put some coconut mix in the middle and close the dough
and shape it back into a ball.
Put the banana snack balls in the steamer for 10 to 15 on low flame.
Serve the tasty steamed sweet banana snack recipe with coffee

നേന്ത്രപ്പഴം : 5 എണ്ണം
ഏലക്കിപ്പരിപ്പ് : 1 സ്പൂൺ ചതച്ചത്
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് : ½ കപ്പ്
അരിപ്പൊടി : 2 കപ്പ്
തേങ്ങ : 1 മുറി ചിരകിയത്
നെയ്യ് : ആവശ്യത്തിന്
പഞ്ചസാര : ½ കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഏലക്ക പൊടിച്ചെടുത്ത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി നുറുക്കി വയ്ക്കാം.ഒരു പാത്രം വെച്ച് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്,തേങ്ങയും വറുത്തെടുത്ത് ഏലക്ക പൊടിച്ചത്,പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂടാക്കി വാങ്ങി വയ്ക്കാം. 5 പഴം കൈകൊണ്ട് ഉടച്ച് അതിലേക്ക് അരിപ്പൊടി വറുത്തത് ചേർത്ത് കുറച്ചു നെയ്യും ചേർത്ത് ഇളക്കി കുഴക്കാം.കുഴച്ചെടുത്ത മാവിലേക്ക് ഓരോ ഉരുളകൾ എടുത്ത് കയ്യിൽ വെച്ച് പരത്തി നേരത്തെ തയ്യാറാക്കി വെച്ച തേങ്ങയുടെ കൂട്ട് വെച്ചുകൊടുത്ത് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം