Mere, biscuiti si budinga de vanilie. Un desert excelent.

Описание: Prăjitură cu mere caramelizate, blat de biscuiți și budincă de vanilie

O prăjitură fără coacere, cu straturi echilibrate: blat de biscuiți, mere caramelizate și cremă fină de vanilie.

Ingrediente
Pentru stratul de mere:

5–6 mere medii
150 g zahăr (alb sau brun)
50 g unt

Pentru blat:
300 g biscuiți simpli
150 g unt topit
25 g cacao (opțional, pentru biscuiți de cacao)

Pentru cremă:
2 plicuri budincă de vanilie
1 litru lapte
4 linguri zahăr

Pentru decor:
biscuiți de cacao, rupți bucăți

Mod de preparare
1. Prepararea merelor caramelizate
Merele se curăță de coajă și se taie în cubulețe subțiri.
Se topește untul (50 g) într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu. Se adaugă merele și zahărul, apoi se reduce focul. Se gătesc lent, amestecând ocazional, până când lichidul scade și merele capătă o textură moale și ușor caramelizată.

2. Prepararea blatului de biscuiți
Biscuiții se macină fin. Untul (150 g) se topește și se toarnă peste biscuiți. Se amestecă bine până la obținerea unei compoziții omogene.Se adauga si 25 gr cacao.
Amestecul se transferă într-o tavă cu pereți înalți și se presează ferm cu dosul unei linguri sau cu baza unui pahar, pentru a forma un strat compact și uniform.

3. Prepararea budincii
Budinca de vanilie se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind 1 litru de lapte și 4 linguri de zahăr. Se amestecă continuu pentru a evita formarea cocoloașelor și se fierbe până la îngroșare.

4. Asamblarea prăjiturii
Peste blatul de biscuiți se distribuie uniform stratul de mere caramelizate.
Imediat după finalizarea preparării, budinca fierbinte se toarnă peste mere, nivelând suprafața.

Se poate decora cu bucăți de biscuiți de cacao

Răcire și servire
Prăjitura se lasă la temperatura camerei aproximativ 1 oră, apoi se transferă la frigider pentru cel puțin 2 ore, până la stabilizarea completă a straturilor.

După aproximativ 3 ore de la asamblare, prăjitura este gata pentru a fi porționată și servită.