Meine 3 liebsten Muffins Rezepte I süß & herzhaft 🧁

Описание: Muffins Backen ist nicht nur super einfach sondern macht auch Spaß. Heute wollte ich 3 Muffins Backen bei dem für alle was dabei ist. Es werden Muffins Backen in süß, herzhaft und fancy :D

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♥Fuchsfamilie♥

♥Rezepte♥

♥Käsekuchen Muffins:

Für den Teig:
240 g Helles Mehl (z.B. Weizen)
80 g vegane Butter, zimmerwarm (z.B. Alsan)
60 g Zucker
1TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 ml stilles Wasser

Für die Füllung:
220 g Seidentofu
480 g Sojajoghurt (ungesüßt)
100 g vegane Butter, geschmolzen (z.B. Alsan)
100 g Zucker
60 g Vanillepuddingpulver (z.B. von RUF)
2 EL Zitronensaft
1 Dose Mandarin-Orangen

♥Räuchertofu-Tomaten-Muffins mit Käse

180 g Mehl
50 g vegane Butter, geschmolzen (z.B. Alsan)
150 ml Sojamilch
1 EL Backpulver
1 TL Salz
2 Pr Pfeffer, grobkörnig
Etwas Oregano
Etwas Basilikum
1-2 EL Senf (mittelscharf)
1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser (als Ei-Ersatz)
2 mittelgroße Tomaten, klein gewürfelt
0,5 Block Räuchertofu, klein gewürfelt

♥Kirsch-Streusel Muffins

Für den Teig:
300 g Dinkelmehl
80 g braunen Zucker
125 g Pflanzenöl (geschmacksneutral)
250 ml Sojamilch
1 TL Zimt
4 EL Apfelmus
1 Pck. Backpulver
1 Priese Salz

Für die Streusel:
100 g Helles Mehl
100 g Vollkorn-Haferflocken
100 g Rohrohrzucker
100 g Margarine
1 Pck. Vanillezucker

Ausserdem:
1 Glas Süßkirschen