BOREK CON FORMAGGIO| RICETTA FACILE

Описание: Il börek è uno dei piatti e dei sapori tradizionali della gastronomia turca; è diffuso anche nei Paesi balcanici (soprattutto Serbia, Bosnia e Albania) a seguito dell'espansione ottomana.

Ingredienti:
Un pacco di pasta fillo

Mix di yogurt:
150 gr di yogurt
3 cucchiai di olio
1 uovo
Sale

Mix di formaggio:
100 gr di provola
70 gr di Feta Greca
1 uovo
Prezzemolo
Sale

Decorazione:
Sesamo

Preparazione:
Contate i fogli di pasta fillo che avete e diviteveli in 2 parti uguali. (Esempio: 20 fogli totali, usatene 10 per la parte di sotto il mix di formaggio e gli altri 10 da mettere sopra il mix di formaggio). Iniziamo a mettere 2 fogli di pasta fillo sulla teglia, bagniamola con il mix di yogurt che abbiamo preparato prima. Continuiamo a mettere 2 fogli ogni volta bagnando sempre con il mix di yogurt che abbiamo preparato. Una volta arrivato a 10 fogli mettiamo il mix di formaggio che abbiamo preparato precedentemente e continuiamo a mettere i fogli come prima, 2 fogli bagnando con il mix di yogurt. Una volta che finiamo i fogli mettiamo il mix di yogurt che ci è avanzata con del sesamo. Mettiamo nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.(Controllate di tanto in tanto, tempo di cottura può variare dal forno a forno). Tagliate e voila. Potete consumare sia a caldo che a freddo.

Buon appetito amici :)

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