Omas Eintopf | mit Wirsing und Kasseler | schnell gekocht und lecker

Описание: Ein Eintopf wie bei Oma, so lecker und gesund im Herbst. Wirsinggemüse Rezepte sind so einfach

Viel Spaß beim Nachmachen & Genießen.
Deine Juana🌺

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Die Zutaten für ca. 4 Personen:

✔ 500 g Kasslerscheiben ohne Knochen
✔ 300 g Möhren
✔ 600 g festkochende Kartoffeln
✔ 300 g Wirsingkohl
✔ 1 große Zwiebel
✔ 2 EL Butter
✔ 50 ml Weißweinessig
✔ 1 l Gemüsebrühe
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✔ 2 Lorbeerblätter
✔ 5 Wacholderbeeren
✔ 1 TL Salz & 1 TL Pfeffer
✔ 1/2 Bund Schnittlauch gehackt zum Garnieren

1.)
Kassler in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen. Kartoffeln waschen, Kartoffeln in Würfel und Möhren in Scheiben schneiden. Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden.
2.
Zwiebel schälen und würfeln.
3.
Butter in einem großen Topf erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln zugeben, kurz mit dünsten, mit Weißweinessig ablöschen. Aufkochen, Gemüsebrühe zugießen. Kartoffeln, Möhren, Lorbeer und Wacholder zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
5.
Wirsing zugeben, unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch darüberstreuen.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit
eure Juana.🌺

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