स्पेशल पनीर वाले छोले रेसिपी | परफेक्ट संडे लंच आइडिया 🍛

Описание: हेलो दोस्तों! मेरे चैनल पर आपका फिर से स्वागत है। आज मैं छोले चावल की अपनी स्पेशल रेसिपी शेयर कर रही हूँ। यह सिर्फ़ रेगुलर छोले नहीं हैं; मैंने इसे रिच ग्रेवी और पनीर, ताज़े टमाटर और हरी मिर्च की सुंदर गार्निश के साथ एक्स्ट्रा स्पेशल बनाया है—बिल्कुल वैसी ही जैसी आपको शादियों या ढाबों पर मिलती है!

यह रेसिपी संडे लंच के लिए या जब आपके घर मेहमान आएं तो एकदम सही है। इसे गरमागरम उबले चावल, भटूरे या नान के साथ सर्व करें।

👩‍🍳 इस्तेमाल की गई चीज़ें:

काबुली चना - 3-4 घंटे भिगोया हुआ

चाय की पत्ती/पानी (गहरे गहरे रंग के लिए)

तेल (तड़के के लिए)

जीरा और अजवाइन

तेज पत्ता

प्याज और लहसुन (बारीक कटा हुआ)

अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

टमाटर प्यूरी

मसाले: हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर

काला नमक - सीक्रेट चीज़!

गार्निश के लिए: कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च और ताज़ा धनिया।

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Hello Friends! Welcome back to my channel. Today I am sharing my special recipe for Chole Chawal. This isn't just regular chole; I've made it extra special with a rich gravy and a beautiful garnish of paneer, fresh tomatoes, and green chilies—just like you get at weddings or dhabas!

This recipe is perfect for a Sunday lunch or when you have guests over. Serve it with hot steamed rice, bhature, or naan.

👩‍🍳 Ingredients Used:

Chickpeas (Kabuli Chana) - Soaked for 3-4 hours

Tea leaves/water (for that dark rich color)

Oil (for tadka)

Cumin Seeds (Jeera) & Carom Seeds (Ajwain)

Bay Leaf (Tej Patta)

Onions & Garlic (Finely chopped)

Ginger (Grated)

Tomato Puree

Spices: Turmeric, Coriander Powder, Red Chili Powder

Black Salt (Kala Namak) - The secret ingredient!

For Garnish: Grated Paneer, Sliced Tomatoes, Green Chilies, and Fresh Coriander.

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