Домашние алькапурриа (пуэрториканские оладьи)
Автор: Salima's Kitchen
Загружено: 2024-11-11
Просмотров: 5048
Описание:
Если пуэрториканцы что-то и умеют делать лучше всего, так это оладьи! Узнайте, как приготовить эти алькапуррии дома. Тесто (маса) начиняется ароматной домашней мясной начинкой пикадильо, а процесс сборки и жарки очень прост!
Рецепт: https://salimaskitchen.com/alcapurria/
Ингредиенты
Для пикадильо:
450 г говяжьего фарша
1/3 стакана софрита
1/2 стакана томатного соуса
1/2 стакана оливок, фаршированных пименто, нарезанных ломтиками
2 ч. л. приправы сазон
2 ч. л. приправы адобо
Для масы (теста):
900 г (примерно 8 шт.) незрелых зелёных бананов, очищенных и нарезанных крупными кусками
900 г корня юкки, таро или яутии, очищенных и нарезанных крупными кусками
2 ст. л. масла ачиоте или оливкового масла
1 ч. л. приправы сазон (без соли)
2 ч. л. соли
Для сборки:
Пергаментная бумага
1/4 стакана масла ачиоте
2 стакана растительного масла
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
