Хрусткі рулетики з фаршем і сиром 🧀 Crispy Meat & Cheese Rolls

Описание: Хрусткі рулетики з фаршем і сиром 🧀 Crispy Meat & Cheese Rolls

✨Зберігайте рецепт — ці рулетики зникають зі столу першими!
🥜 Ззовні золотиста скоринка, усередині — соковитий фарш і тягучий сир.

🛒 Інгредієнти:

3 листи тіста філо (≈16 рулетиків)
300 г м’ясного фаршу
1 цибуля
1 ч. л. перцю чилі
0,5 ч. л. чорного перцю
1 ч. л. солі
спеції до фаршу ( хмелі сунелі, сушений часник, паприка, куркума, приправа до плову)
180 г сиру чеддер або моцарела
паніровочні сухарі

Для суміші:
100 г молока
50 г олії
1 яйце

👩‍🍳 Приготування:

🥩 Обсмажте фарш з подрібненою цибулею в кінці додайте спеції до готовності. Остудіть.
🔪 Наріжте філо на довгі трикутники.
🧀 На край покладіть фарш і сир, загорніть у рулетик.
🥚 Занурте у суміш із молока, олії та яйця, потім у паніровку.
🔥 Викладіть на пергамент і запікайте при 200°C близько 25 хв — до хрусткої скоринки.

Золота скоринка, тягучий сир, ніжна начинка — смак, який не потребує слів 🤤👏

******

✨Save this recipe — these rolls disappear from the table first!
🥜 Golden and crunchy on the outside, juicy meat and gooey cheese inside.

🛒 Ingredients:

3 sheets of phyllo dough (≈16 rolls)
300 g minced meat
1 onion
1 tsp chili pepper
0.5 tsp black pepper
1 tsp salt
seasonings for meat (khmeli-suneli, dried garlic, paprika, turmeric, pilaf spice mix)
180 g cheddar or mozzarella cheese
bread crumbs

For the coating:
100 g milk
50 g oil
1 egg

👩‍🍳 Preparation:

🥩 Sauté the minced meat with finely chopped onion, add seasonings at the end, and cook through. Let it cool.
🔪 Cut the phyllo sheets into long triangles.
🧀 Place some meat and cheese on one edge and roll up tightly.
🥚 Dip each roll in the milk–oil–egg mixture, then coat with breadcrumbs.
🔥 Place on a parchment-lined tray and bake at 200°C for about 25 minutes, until golden and crispy.

Golden crust, stretchy cheese, tender filling — a flavor that speaks for itself 🤤👏