Обалденный СОУС для гарнира на зиму! Делайте больше - не пожалеете!

Описание: На 1 кг помидор 🍅:
3 шт.средних луковиц
1 головку чеснока
1ч.л. соли
7 ст.л. сахара ( можно убавить по вашему вкусу)
0,5 ст.л. 70%уксуса
0,5 ч.л. чёрного молотого перца
0,5 ч.л. паприки
2 ч.л. карри
1 ч.л. корицы
3 шт. гвоздики
В общей сложности соус варим 40 мин.