(조회수 100만 감사해용🥹) 초보도 완벽하게 성공하는 노오븐 복숭아케이크!🍑 | Peach Rare Cheesecake

Описание: 제 인생 첫 케이크 어때요?😚😚
오븐 없어도 성공하는
복숭아 레어치즈 케이크 만들기!!
필요한 건 오직 인내심뿐.........🫠
무스케익이라 굳히는 데 시간이 좀 걸려요
⚠️공복에 만들면 큰일날 수 있음 주의⚠️

자세한 레시피는 밑에 적어놨어요!
복잡해보여도 막상 만들면 할 만 하답니다 헤헤헿

오늘도 시청해주셔서 감사합니다!
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🍑재료🍑
다이제 비스킷 90g
무염버터 45g

상온에 꺼내 놓은 크림치즈 200g
설탕 50g
복숭아 요거트 70g
50%정도 휘핑판 생크림 100g
젤라틴 8g

복숭아 1개
모구모구 액체 170g
설탕 2tbsp
젤라틴 6g

(데코)
복숭아 1개
레몬즙, 설탕
허브잎 (애플민트, 타임 추천)

🍑레시피🍑
1)다이제 90g을 지퍼백에 넣고 곱게 부순다!
2)렌지에 녹인 무염버터 45g을 다이제 가루에 넣고 섞는다! (버터가 타지 않게 10초씩 돌리기)
3)트레이 위에 유산지를 깔고 원형무스틀을 올리고, 다이제 반죽을 넣어준다!
4)다이제 반죽을 평평&단단해지도록 꾹꾹 눌러주고,
5)냉장고에서 30분 정도 굳혀서 모양을 잡아준다!

6)그동안 상온에 꺼내 둔 부드러운 크림치즈(200g)에 설탕(50g), 복숭아요거트(70g)를 넣고 섞는다!
7)젤라틴(8g)을 얼음물에 5~10분 불려서 물기를 꾹 짜고, 렌지에 녹여서 넣고 잘 섞는다!
8)50%정도 휘핑한 생크림(100g)을 넣고 잘 섞으면 크림치즈필링 완성!
9)무스틀에 크림치즈필링을 절반만 부어주고, 평평하게 표면을 고른 뒤에 냉동에서 20분 굳힌다!

10)그동안 복숭아를 작은 정육면체로 썰어주고, (모서리 길이 0.5cm 정도)
11)설탕 2큰술, 모구모구(건더기 빼고 액체만, 약 170g) 음료랑 같이 살짝 끓여준다!
12)젤라틴 6g을 얼음물에 5~10분 불려서 물기를 꾹 짜서 넣고 녹여주면, 복숭아필링 완성!
13)완성된 복숭아필링에서 액체만 약간 따로 덜어내준다! (케이크 표면 코팅용)
14)무스틀에 크림치즈 높이만큼 부어주고,
15)냉동에 20분 굳힌다!

16)남은 크림치즈필링을 부어주고 냉동에 20분 굳힌다!
17)마지막으로 덜어냈던 복숭아 시럽을 붓고 냉장고에서 3시간 굳힌다!

18)데코를 위해 동그란 모양의 계량스푼이나 미니 화채스쿱으로 복숭아를 동그랗게 파낸다! (8개 정도)
19)갈변 방지를 위해, 레몬즙과 설탕을 1:1로 섞어서 복숭아볼 표면에 잘 발라주고,
20)완성된 케익 위에 올려 장식하면 완성💗