Torta cremosa al Formaggio e Limone 🍋

Описание: 🍋 Torta al formaggio tedesca con lemon curd | Ricetta cremosa e profumata

Oggi preparo una torta al formaggio tedesca (Käsekuchen) con una base di frolla Francesca e una crema al formaggio morbidissima, profumata al limone. Per renderla ancora più speciale ho aggiunto in superficie tanto lemon curd, che dona una freschezza incredibile! 💛

Questa torta è semplice da preparare, ma il risultato è davvero spettacolare: cremosa dentro, profumata e perfetta come dessert o per una merenda speciale.

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🥧 Ingredienti per la frolla francesca
• 300 g farina 00
• 200 g burro bavarese
• 100 g zucchero a velo
• 1 pizzico di sale
• estratto di vaniglia

Foderate una teglia da 28 cm di diametro (con carta forno sul fondo) con la frolla.

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🍋 Ingredienti per la crema al formaggio
• 750 g quark oppure Philadelphia
• succo e buccia di 1 limone biologico
• 250 g zucchero semolato
• estratto di vaniglia
• 300 ml latte
• 160 ml olio di semi di girasole
• 1 bustina di budino alla vaniglia in sostituzione tre uova intere e 80 g di amido di mais

Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e versatela nella teglia sopra la base di frolla.

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🔥 Cottura
Cuocete in forno statico a 180°C per circa 1 ora.
Appena sfornata la torta sarà ancora molto morbida: lasciatela raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno 2 ore.

Quando la torta è ben fredda, copritela con abbondante lemon curd per un risultato ancora più goloso.

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🍋 Ricetta del lemon curd
La trovate anche sulla mia bacheca. Se non riuscite a trovarla tra i video, cercate su YouTube o TikTok:
“lemon curd Francesca D’Emanuele”

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