Empanadas argentinas - Menudos Torres | RTVE Cocina

Описание: ¡Viva Argentina, viva su gastronomía y vivan las empanadas criollas! Rápidas de comer, perfectas para un aperitivo, cena o para llevar de picnic. Es lo que se conoce como fast food saludable. Las empanadas admiten miles de rellenos, y en todas sus variables, nos parecen deliciosas.

La empanada es una masa rellena de ingredientes diversos que en España se suele freír en aceite para que quede crujiente por fuera y blandita por dentro. Por el contrario, enn Argentina se hornea para que no quede tan grasa e igual de sabrosa, como vamos a hacer nosotros. ¡La clave está en la masa, así que manos a la obra!

En el programa de hoy, Javier y Sergio nos enseñan a preparar dos rellenos: uno de carne de cerdo y el otro veggie, de tomate y queso camembert.

INGREDIENTES:
Para la masa:
500 g de harina de fuerza
100 g de mantequilla
150 ml de agua
1 huevo
20 ml de aceite de oliva
10 g de sal
Para el relleno:
250 g de carne picada de cerdo
1 cebolla tierna
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
50 g de queso de vaca semitierno
1 huevo
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Orégano seco
Pimienta
Pimentón
Para el relleno 2:
100 g de tomate seco
100 g de camembert
30 g de nueces

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