Сочное мясо в духовке. Легко и празднично!

Описание: Очень часто запекаю мясо в духовке!
Для меня это идеальное блюдо!
1. Минимум времени на маринад
2. Дальше духовка все сделает за тебя сама и шикарное блюдо на праздник или просто вкусный ужин готово!

Честно скажу я не смотрела чужие видео, не знаю правил, я готовлю так как научили меня родители!

Основное чего я придерживаюсь:
свежее мясо, желательно не постное
замариновать заранее за сутки, а то и за двое
смешать основные специи в чаше, черный молотый перец, паприка, соль. Это основные специи, остальные по вашему вкусу.
сделать проколы в мясе и натереть его этими специями, в том числе в местах проколов. Туда же я вставляю порезанные дольки чеснока, можно сало и морковь. Чем больше тем лучше.

В духовке обычно я запекаю мясо большими кусками в фольге часа 3. После чего фольгу разворачиваю и запекаю ещё минут 30 чтобы образовалась корочка.

На гарнир часто я запекаю картошку.
Режу на части, смешиваю соль, чеснок, паприку, перец, масло. Перемешиваю и запекаю в фольге до готовности, далее также разворачиваю и даю зарумянится.

Мммм, вкуснятина! Приятного аппетита!