간단하고 너무 맛있는 티라미수 레이어 케이크 | Ultimate Tiramisu Layer Cake ☕

Описание: English recipe is down below!

여러분, 한국은 장마철이라는데 여름 잘 보내고 계신가요?
제가 살고 있는 캐나다 토론토는 장마가 없어요.
비가 내려도 하루종일 내리는 경우는 잘 없고, 잠시 내렸다가 멈춘답니다.
한국에 계신 엄마가 집안이 너무 꿉꿉하다며 방금 연락이 와서 여러분께 장마철 안부 인사드려요! 😉
오늘 들고온 레시피는 티라미수 레이어 케익입니다. 🍰☕
제가 일할 때 늘 만들었던 케익시트 레시피로 만들었어요!
버터가 아닌 오일이 들어가서
촉촉하고, 뭐랄까 씹을 때 쫀쫀하다고나 할까요?
저는 이런 식감을 너무 좋아해서 제가 진짜 좋아하는 레시피에요!
여러분도 좋아하셨음 좋겠네요! 😃

재료

초콜릿 케익시트
계란 노른자 60g (3개)
꿀 20g
흰자 90g (3개)
설탕 50g
박력분 35g
코코아 파우더 15g
카놀라유 18g (식용유, 포도씨유 대체 가능)

190도에서 약 8, 9분 구워주세요
*30cm x 20cm 케익 팬 썼습니다

커피시럽
인스턴트 에스프레소 커피 파우더 1 테이블스푼
뜨거운 물 90g
설탕 30g

티라미수 생크림
마스카포네 치즈 100g
설탕 30g
생크림 200g
아마레또 1 티스푼 (생략가능)


This cake sponge is one of my favorite recipes! It has oil not butter so it's more moist and delicate. I would say it's chewier than the recipe with butter. Chewy in a good way!
It's not too sweet and so creamy and it has perfect coffee flavor! 😍
I hope you like the recipe! 😚

Ingredients

Chocolate sponge
Egg yolk 60g (3 yolks)
Honey 20g
Whites 90g (3 whites)
Sugar 50g
Pastry flour 35g
Cocoa powder 15g
Canola oil 18g (Vegetable oil, Grapeseed oil also good)

Bake 380F for about 8 to 9 min
*30cm x 20cm Cake tray

Coffee syrup
Instant espresso powder 1Tbsp
Hot water 90g
Sugar 30g

Tiramisu cream
Mascarpone cheese 100g
Sugar 30g
Whipping crea 200g
Amaretto 1 tsp (You can skip if you don't have)

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Music 🎧
Millkeeper - Hara Noda
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