Wok - einfacher Schweinenacken, scharf und mit viel Gemüse

Описание: Kurioserweise habe ich das erste Mal Schweinenacken im Wok verarbeitet, das wird definitiv nicht das letzte Mal sein. Tolles Fleisch für den Wok. Der Rest, wie immer, was mir in den Sinn kommt und passend erscheint. 1:1 nachwokken oder variieren. Wie meistens habe ich draußen an meinem Brenner (x - 72) Roaring Dragon das Gericht zubereitet. Am Herd geht's natürlich auch, schmecken wird das dort ebenfalls!

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Zutaten, 2 Personen: Stück Schweinenacken (ca. 500g), 4 Teelöffel aji amarillo (oder eine andere Chilipaste wie Harissa z.B.), etwas Reisessig und Sojasauce und etwas Cumin und Pfeffer (alles für die Marinade) / Sauce: Schuß Reiswein, Schuß Honig, etwas Sojasauce, und Reisessig / zwei Hände voll Shiitake Pilze, 2 Zwiebeln, reichlich Möhren, Knoblauch (nach Belieben) und ein Pepperoni, eine mittelgroße Zucchini, Erdnußöl, Sesamöl, zusätzlich Reiswein

#wok #roaringdragon #schweinefleisch #scharf

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