제철 굴이 듬뿍! 해달 쉐프 달이의 포근한 굴솥밥 레시피
Автор: 소소살림단 SOSO Crew
Загружено: 2026-01-09
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제철 굴이 듬뿍! 비린내 없이 고소함만 남긴 해달 쉐프 달이(Dali)의 굴솥밥 황금 레시피를 공개합니다.
오늘 소소살림단 주방에서는 겨울철 보양식으로 딱 좋은 굴과 달큰한 무를 넣어 영양 가득한 솥밥을 지었어요.
물 비율 맞추는 법부터 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 감칠맛 양념장 만드는 법까지, 영상에서 모두 확인해 보세요.
조용하고 포근한 달이의 요리가 여러분의 지친 일상에 작은 위로가 되길 바랍니다.
[🦦 달이의 굴솥밥 레시피]
재료 준비
쌀 2컵 (조리 전 30분 불리기)
싱싱한 굴 한 줌 (약 200g)
무 1/4개 (약 150g)
쪽파 3~4대
다시마 육수 또는 물 2컵 (불린 쌀과 1:1 동량)
달이의 요리 킥 (Tip)
굴 세척: 맹물이 아닌 연한 소금물에 살살 흔들어 씻어야 굴의 풍미는 살고 이물질만 쏙 빠져요.
무 깔기: 채 썬 무를 냄비 바닥에 깔면 수분이 나와 밥이 타지 않고, 밥알에 달큰한 맛이 배어들어요.
만드는 순서
1. 깨끗이 씻은 쌀은 20분~30분 정도 충분히 불려주세요.
2. 무는 익으면서 끊어지지 않도록 도톰하게 채 썰어 냄비 바닥에 깝니다.
3. 무 위에 불린 쌀을 평평하게 펴고 육수를 부어주세요.
4. [센 불]에서 끓이다가 밥물이 끓어오르면 굴을 듬뿍 올려주세요.
5. 뚜껑을 덮고 **[약불]**로 줄여 10~12분간 밥을 짓습니다.
6. 불을 끄고 5~10분간 뜸 들이기를 하면 밥알이 쫀득해져요.
7. 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리!
[🥣 마법의 양념장 비율]
진간장 2큰술
매실청 2큰술 (감칠맛)
들기름 2큰술 (참기름 대체 가능)
고춧가루 1작은술
다진 쪽파 1큰술
참깨 1큰술
후추 톡톡
갓 지은 뜨끈한 굴밥에 양념장을 슥슥 비벼 드셔보세요. 입안 가득 바다 향이 퍼질 거예요!
[💌 소소살림단의 편지]
"작지만 소중한 우리 집 이야기, 소소살림단 SOSO Crew" 이 영상은 기분 좋은 상상으로 만든 AI 생성 콘텐츠입니다. 현실의 모습은 아니지만, 그 안에 담으려 노력한 정성과 온기만큼은 진짜랍니다.
구독과 좋아요, 따뜻한 댓글 한 줄은 해달 쉐프 달이와 소소살림단 크루들에게 정말 큰 힘이 됩니다. 오늘도 조용히, 천천히, 깊게 맛있는 시간 되세요!
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