Как приготовить корейское барбекю дома

Описание: Корейское барбекю — мой любимый способ поесть, и его легко приготовить дома. Все столпились вокруг стола, наслаждаясь маленькими порциями вкуснейшего маринованного, солёно-сладкого панчана, потягивая хрустящее пиво и глотки соджу, пока мясо продолжает шипеть на огне, разведённом посреди стола. Это лучшее блюдо. Всегда. Хорошая новость — вы можете приготовить его сами.

Корейское барбекю, или KBBQ, очень легко приготовить дома. Если вы новичок или ещё не заметили, я ОБОЖАЮ корейскую еду. Я, конечно, не эксперт по корейской кухне или кулинарии, но я регулярно ем все виды корейской еды с самого детства и, конечно же, знаю, как ориентироваться на корейских рынках рядом с домом. Надеюсь, это видео вдохновит вас на кулинарные эксперименты! 🤘🏻Адам

Приготовьте свои собственные банчаны -    • Intro to Korean Side Dishes (Banchan)  
Приготовьте свои собственные блинчики с кимчи -    • How to Make Kimchi Pancakes! (Kimchijeon)  
Приготовьте свои собственные кимчи -    • EASY MODE Homemade Kimchi (3 Ways)  
________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ…

МАРИНАД ДЛЯ КАЛЬБИ (подходит для 900 г мяса на ваш выбор)...
8 зубчиков чеснока (35 г)
20 г имбиря длиной 2,5 см
1/2 средней желтой луковицы (175 г)
1 крупное яблоко медового цвета (230 г)
2 ст. л. коричневого сахара (30 г)
1/2 ч. л. молотого черного перца (2 г)
1/3 стакана Lite Соевый соус (80 мл)
1 ст. л. масла для поджаренного кунжута (15 мл)
1 ст. л. рисового винного уксуса (15 мл)

МАРИНОВАННЫЕ ЛИНИИ ИЗ РЕДИСА:
450 г корейской редьки или редиса дайкон, нарезанного тонкими ломтиками
1 стакан воды
1 стакан белого уксуса
1 стакан сахара
Щепотка соли

СОУС ДЛЯ ОБМАКИВАНИЯ ИЗ МАСЛА ДЛЯ ПОДЖАРЕННОГО КУНЖУТА:
1 щепотка соли
1 щепотка молотого черного перца
1-3 ст. л. масла для поджаренного кунжута
________________________________________________________
ИНСТРУМЕНТЫ/ИНГРЕДИЕНТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ:
Походная плита: https://amzn.to/30xJnSM
Кухонные ножницы: https://amzn.to/3gvvFW9
Короткие щипцы: https://amzn.to/2DtItxR
Японская мандолина - http://www.benriner.co.jp/benriner_en...
Чугунная сковорода Lodge 12 дюймов - https://www.walmart.com/ip/Lodge-Pre-... (На Amazon они стоят гораздо дороже, лучше покупать в другом месте.)
Купить гочуджан - https://amzn.to/2DGO1Fn
Купить твенджан - https://amzn.to/30HeA6e
Купить самджан - https://amzn.to/3kxY5kz
________________________________________________________
ПОСМОТРИТЕ НА МЕНЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:

Instagram:   / omnivorousa.  .
Facebook:   / omnivorousadam  
TikTok: http://vm.tiktok.com/fms9tX/
Сайт: https://www.omnivorousadam.com/
________________________________________________________
БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ВАС, ЛЮБОПЫТНЫЕ…

Английская ребрышка против фланкена —
https://www.thekitchn.com/whats-the-d...

Как лос-анджелесский калби получил своё название...
https://www.maangchi.com/recipe/la-ga....

Подробнее о Чан... - https://food52.com/blog/20819-behind-...

Подробнее о соджу... - https://www.koreaboo.com/stories/here...

Подробнее о ссам... - https://mykoreankitchen.com/ssambap/
________________________________________________________
МУЗЫКА:
Melodeyes -   / melodeyes   Отказ от ответственности: я получаю комиссионный доход с покупок, соответствующих условиям, совершённых через партнёрскую программу Amazon и другие партнёрские ссылки в этом описании.